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珠海又一新蒲点,CHAR餐厅&酒吧浪漫与优雅兼具

2019-10-8 05:06| 发布者: lengli| 查看: 114| 评论: 0

摘要: 天数:2 天 时间:9 月 人均:3000 元 和谁:和朋友 ...
天数:2 天 时间:9 月 人均:3000 元 和谁:和朋友
玩法:周末游,美食
作者去了这些地方:
珠海
港珠澳大桥
情侣路
拱北口岸
珠海渔女

国庆前,错峰去了趟珠海,被浓浓的国潮元素所吸引。红旗飘扬、红歌快闪、粤港澳湾区发展蓝图、艺术展、烟花秀等等,这都是唤醒人们时代记忆的东西,是让每一个中国人为之骄傲与自豪的情怀。

10月,恰逢中华人民共和国成立70周年,同时亦是粤港澳大湾区开启元年。粤港澳大湾区,包括香港、澳门、深圳、珠海、广州、东莞、佛山、惠州、中山、江门、肇庆,“9+2”都是响当当的名字,已经是旅游发达地区,也将成为世界级的旅游目的地。

珠海地处珠江西岸,与澳门陆路相连,与香港一衣带水。但是因为港珠澳大桥,这一地理区位被一举改写:珠海已成为内地唯一与香港、澳门陆路相连的城市。凭借这一特殊的区位优势,珠海再一次凝聚起世界目光,“珠海概念”持续升温,成为粤港澳大湾区城市群中颇为亮眼的一员。

粤港澳大湾区无论是资源、发展、市场等各方面评价都是比较发达的,开发景点、造酒店、盖房子、修大路,除了这些,我觉得这个时期,我们就要精耕细作,这才是根本。

最近一年,出差、旅游去了几趟珠海,能看到珠海蹄疾步稳,勇毅笃行。在情侣路上,几幢造型像风帆的大楼拔地而起,珠澳地区首家洲际酒店——珠海仁恒洲际酒店落户情侣南路,酒店离高铁珠海站、拱北口岸步行10分钟可至。因为地理位置上的优势,选择珠海仁恒洲际酒店无可厚非,但今天我想说的是,除了这种硬实力,酒店各方面的软实力也是做得相当出色,以至于每一次都能感受到耳目一新的入住体验。

情侣路和珠海渔女是珠海这个浪漫城市的象征,几乎每个来珠海旅游的人都会到情侣路散散步,吹吹海风,看看海景,港珠澳大桥雄伟壮观。 而珠海仁恒洲际酒店就位于情侣南路1号,酒店的设计融入了珠海“百岛之市”的城市元素,细心的你如果细细打量,会发现很多酒店有故事的地方。

步入酒店大堂,礼宾接过行李引路到前台接待处。主大堂挑高的设计,空间感极强,仿佛置身于海洋之中,28个大小不一的艺术造型散落在背景墙上,代表珠海28个重要的岛屿,正是将珠海“百岛之市”的美誉融入了进来。

穿过典雅的桥吧,没有复杂的换乘电梯就可以选择你想去到的楼层。

都说每次来酒店都会发现有惊喜的地方,傍晚接近太阳下山的时候,走过宴会厅,窗外的建筑吸引了我。起初以为这是一幅画,细看才发现如此复古的画面是真实存在的,这种喜出望外的感觉,就像当年哥伦布发现新大陆一样。

洲际行政海景房

酒店拥有324间客房及套房,这次入住的是最受大家欢迎的洲际行政海景大床房,房间宽敞舒适,装饰设计时尚现代,并配有落地窗,可以感受面朝大海,远眺香港,近观澳门的惬意。

房间入口处挂着一幅画,简单线条勾勒让人进入房间内心就自然平静下来。一面全身镜,独立的衣帽间,无论是进入房间还是准备外出都能轻易留意到自己的妆容。

房间配备了智能光感入住系统、数字化娱乐系统、宽敞的工作空间和高速的网络连接。酒店客房的贴心服务还包括提供硬板床、软床,不同种类功能的枕头等,杯子也有多种选择,打电话给前台即可更换。床头提供插座和USB接口,方便。

迷你吧提供各种软饮、咖啡和茶水,即使在OTA网站上预订也有一个带有欢迎礼遇的选择,首日提供欢迎水果1份、欢迎礼品1份。

最有创意的莫过于在落地窗上的这几行字,代替了纸质卡片更加环保的同时,还创意十足,一笔一画更让人感受到酒店服务的用心,打个卡纪念一下。

电视墙后面是独立宽敞的洗浴间,落地窗自然采光,每个功能区都有足够面积,而且洗浴用品配备齐全。

双洗手台有足够位置可以摆放自己的私人用品;落地窗旁有个大浴缸;淋浴间和卫生间独立,并且干湿分离;长椅可以方便起坐,也方便老人和小孩,并可以暂放衣物,以免弄湿;热带雨林式的淋浴设施;备品是洲际御用品牌Agraria草本洗护系列。其实很多时候住酒店我都会研究下洗护用品,因为有时候喜欢的市面上未必能买得到。洲际的Agraria草本洗护系列比较清爽,马鞭草的香味也很舒服,适合偏油性的发质,蛋白护发素效果也不错。

悦?全日餐厅

COMMUNE

悦?全日餐厅位于酒店二楼,紧临桥吧,提供早中晚餐。入住客人可以在这里享用自助早餐。餐厅环境舒适,色彩明丽,来了这么多次珠海洲际酒店,很庆幸看到餐厅的位置依旧合理,并没有因为日益增加的客人而打乱餐厅本身的格调。

沿海城市海鲜不缺,所以酒店的自助晚餐性价比极高,在酒店微商城时常有活动抢购,比如每月1日“会员日”就有5折大促,人均179元的自助晚餐可以说相当吸引。各式新鲜海鲜、冷盘刺身霸气来袭,冲这个就不妨一试。

各类新鲜食材与精湛厨艺的结合,带来愉快的用餐体验,值得一提的是,珠海仁恒洲际酒店的甜点出品很不错,造型美观,摆盘诱人,毕竟在广东,这些都是最基本的出品,也是强项。

彩 丰 楼

CAIFENGLOU

位于酒店4楼的彩丰楼,是酒店受众评价极高的餐厅,以创意粤菜为主打菜系,并配有其他地方特色菜肴、经典菜品。彩丰楼拥有一支高水准的餐饮团队,每位厨师具有丰富的中餐料理经验。餐厅设有堂食和包厢,兼顾了舒适体验和高度私密性,无论是和亲朋好友用餐还是商务宴请都是不错的选择。

彩丰楼午餐提供传统的广式茶点,感受广东人“一盅两件”的早茶文化相信是很多人来广东旅游必做的一件事。厨师团队坚持使用优质食材,以保证食材的新鲜度和原真本味,也不乏创新思维,还原兼具美味与健康的岭南风味。


中餐行政总厨周小丰师傅现场炙烤的火焰雪花牛肉,将新鲜纹理丰富的雪花牛肉铺在岩盐上直接用喷灯炙烤,不加任何调料,原汁原味的牛肉香而不腻,鲜嫩入口。

国庆佳节,彩丰楼全新推出定制国潮鸡尾酒,由合作伙伴LAIBA公司合伙人、国际屡获殊荣的调酒师Michael Chen精心研发,甄选优质原材料,汲取经典的中国元素,创造出四款独具特色的彩丰楼定制鸡尾酒:乌龙荔枝代基里、激情莫吉托、云南往事、广东会,四种风情四种特别的味蕾体验。

在鸡尾酒的呈现方式上同样给予了丰富的创意理念,功夫茶具、鸟笼、竹陶瓷杯,结合多方面中国元素,让充满西方特色的鸡尾酒在彩丰楼焕然一新,每一杯都是精致与惊喜的结合。如果喜欢的话,还有便携装,难得一闲,小酌一杯。


恰? 餐厅与酒吧

CHAR Bar&Grill

不过,羽子还有一个推荐,位于珠海仁恒洲际酒店五楼的“恰”餐厅与酒吧是我最喜欢的餐厅之一,装饰既有着古典的优雅又带着现代时尚的工业风,开放式的厨房设计,可以让食客一目了然的看到厨师精心的烹制美食。

恰餐厅作为城中少数几家以高品质著称的扒房之一,致力于为食客提供卓越的用餐体验,专注品质的细节,以此打动慕名而来的客人。今晚的菜单清新随意却又不失格调的奢华,桌上的红酒已经备好,优雅的缓缓倒入酒杯,准备开启一场味蕾的牛排盛宴。

首先登场的是带着柔软温热的餐前面包,搭配松露黄油和烟熏茄子的酱料,撕下一角轻轻蘸上酱汁送入嘴中,外酥里嫩,美味至极。

开胃小吃清新爽口,略带微微酸辣,开胃。

来自澳洲的大明虾个头可真是不一般,搭配三文鱼和蒜泥蛋黄酱,还有柠檬、西柚、红酢浆草的做法非常有新意,更突显出大明虾的鲜甜。

番茄清汤蔬菜丝看似简单清爽,没想到第一口却感受到了浓汤的效果,健康又有营养。

餐间,一杯柠檬冰沙,给炎炎夏日带来冰爽的同时,又重新激活了我们的味蕾,毕竟马上主菜就要上场了。

没过一会,行政总厨Ethan推出来头牌主菜,来自斯道克亚德,黑安格斯谷饲牛肉4级的战斧牛排。位于昆士兰的斯道克亚德的牧场始终倡导高营养的谷物为饲养的主要标准之一,牧场的安格斯牛成长周期从200天到400天不等,非转基因谷物饲养,以求牛肉能够拥有丝滑柔嫩的口感。

重达1.5KG战斧牛排,沉甸甸的端上桌,瞬间让我们惊艳,作为牛排界的无冕之王,光从颜值上看就如此抢眼。堪比手臂般粗犷的牛排,跟随厨师娴熟的刀法,游刃有余的将长约30厘米的一条肋骨,以及重约1公斤的连骨肉切好并整齐摆放。

在行政总厨给大家切牛肉的同时,一位帅气的服务员向我们展示了一系列进口自不同国家的高端手工牛排刀组合,美国刀Lamson Sharp粗犷实用、法国Laguiole刀有着琥珀色玳瑁柄、日本刀旬Shun和日本刀Global极其锋利,寒光四射,英国刀Antler古朴绅士,刀型不一但各个颜值爆表,食客可以根据自己的喜好,在自由选择中充分享用刀的仪式感。我选择了一把刀柄是用自然脱落的鹿角做成的,我给它起了一个名字“乔巴”,选好刀就等师傅给我们分牛肉了。

搭配牛排的调料精致的放在一排小容器之中,包括六种不同的海盐,这六种精选海盐分别是:原味海盐、松露海盐、柠檬海盐、番椒盐、胡蒜盐以及黑川盐,可以根据自己的喜好,撒在牛排上细细品尝,将肉感的美味感受到最大。

牛排搭配藜麦沙拉、炒时蔬和丝滑土豆泥,牛肉入口厚实柔软,咬下去肉质多汁,既有嚼劲又细嫩。每一次在“恰”餐厅品尝牛肉都有被惊艳到,是能够被记住的味道,同行的小伙伴直呼这是吃过的牛排里最好吃的。“恰”餐厅的出品值得这样的称赞。

餐后甜点是惊喜连连的“爆炸云”,上桌前引起了大家的好奇。师傅在现场为每一位客人展示“爆炸云”由来,大家的疑团就像爆炸云一样瞬间解开。利用干冰吸入了空气中的热量后升华的原理,接着冒出白白的雾(二氧化碳、水蒸气),这些气体将水气慢慢变大..变大...变大....最后自然爆炸,揭开里面甜点的神秘面纱,度思巧克力激情果挞&覆盆子雪芭,一勺入嘴,甜蜜于心。

上次来珠海仁恒洲际酒店的时候,“恰”酒吧还没有开放,今年10月也正式对外营业了。如果说“恰”餐厅的用餐环境既现代摩登又舒适惬意,那么独具匠心的“恰”酒吧则提供别样风情。“恰”酒吧开业,无疑让热爱生活享受生活的珠海人又多了一个新蒲点。

酒吧以棕红色皮沙发为主,家具则以原木为主,落地窗外的美景在华灯初上时犹如星河闪耀,闪烁间化为餐桌上的烛光。

夜幕降临时,DJ华丽登场,灯光转换如同优雅酒吧。美食美景中举杯欢饮,一切都恰到好处。

晚间特意想着来恰吧坐坐,我们可能是恰吧最早光顾的客人吧,因为是首批的客人,给到了小食让我们品尝。调酒师虽然忙碌,但也会跟我们聊聊天,告诉我们每款鸡尾酒的配方,氛围不错。

虽然看到酒吧里有多种特调,不过我还是点了一杯熟悉的尼格朗尼,酒杯上放了一杯冰球,心里为调酒师的专业点个赞,因为一杯好的尼格朗尼一定是冰球而不是冰块,所以是加分的。

“恰”酒吧的露台风景极好,港珠澳大桥的夜景一览无遗,最好的景观位置是出景观台右转到尽头,相比与音乐与DJ的热闹,露台就显得安静与悠闲。

“恰”酒吧外的无边泳池,晚上也是一道亮丽的风景线。喜欢这里的一切,偶尔改善一下生活方式,也是一种赏心悦目。

从“恰”酒吧回到房间,客房部做好了开夜床服务,装备好了拖鞋和夜床礼物,还有助眠的蒸汽眼罩,提示了明天的气温变化,细节上的到位其实会让客人内心能够感受到格外的温馨。

因为知道珠海仁恒洲际酒店的海景房能够看到日出,所以美美的睡了一觉醒来,窗外刚好太阳升过了港珠澳大桥,此时此刻沉浸在如此美妙的晨色中,看着海面慢慢洒满金色的光芒。

五楼的无边泳池是观看日出的一个绝佳场所,没有了玻璃的阻挡,阳光更加通透,加上泳池水面的倒影,形成了水天相接的画面。

想要摆脱工作与生活中繁杂事情的干扰,全身心地投入到瑜伽中是个不错的方法,通过运动身体和调控呼吸,可以控制心智和情感,以及保持健康的身体。所以,跟着老师在唯美的池畔景色前做了一个小时的瑜伽,大汗淋漓真舒爽。做完瑜伽,整个人焕然一新,精神气爽,我觉得完成瑜伽能让一个人跳出心灵的限制,从而更好地回归角色,并坦然迎接生活中的一切挑战。度假或者出差之余,参加酒店的一些有益身心的项目,能够激发自己,让自己全身心得到放松是非常有必要的。

练完瑜伽,回到房间泡了个澡,非常舒服。整理好自己的装束,精神抖擞。空闲之余再到悦餐厅吃个早餐,一天美好的生活由此开启。

运动过后来份健康轻食,错峰出游真是个不错的选择。夏季食材除了更重视新鲜与食令之外,对于很多都市人来说还需要健康纤体,而首当其先的更要以西式轻食为主了。轻食最大的特点是,简单而又合口味的吃食,菜肴低盐、低糖、低油。



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